Da Projekt leistet einen Beitrag zum Wandel des bolivianischen Ernährungssystems hin zu einem agroökologischen Konsum . Ziel ist es, die städtische Bevölkerung zu sensibilisieren und ihnen den Zugang zu erschwinglichen, gesunden und ökologisch produzierten Nahrungsmitteln zu ermöglichen. Im Fokus stehen Instrumente und Mechanismen, die Produzentinnen und Produzenten aus den ärmeren Randgebieten der Stadt dabei unterstützen, Kleinunternehmen aufzubauen, sich mit den Konsumentinnen und Konsumenten zu vernetzen und einen Absatzmarkt für ihre Produkte zu finden. Konkret fördert Les Ningunes Kleinstunternehmen durch Schulungen und Beratungen in Betriebsführung und den Zugang zu Startkapital.